Maki/ Au Couteau/ Gravelax de Saumon, Tuile de Pavot, Vinaigrette Iodée, quelques Pousses de Radis

Beignets de Légumes tout en été, Gaspacho de Tomates grappes, Guacamole épicé

Cœur coulant d’un jaune d’Oeuf Bio, Mousseline de Petits Pois Maraichers, Lamelles d’Anguille, Pointes de Poivron rouge

Médaillon de Lotte juste nacré, Soja/Menthe/Sésame, Mini Ratatouille Niçoise, Douceur de Carottes

Merlu de nos Côtes roulé aux herbes fraîches, fine Polenta, Courgettes croustillantes, Artichaut Poivrade, Espuma de Choux fleurs/Curry

Duo de Bœuf, l’un snacké, L’autre en Tartare, Onctueux de Pommes de Terre servi à part, Tarte d'Oignons Brulés/ Noix de Cajou , Jus Fumé

Filet caramélisé au Satay, Pomme de Terre croquante, Légumes printaniers, Sauce Moutarde à l’Ancienne

plat végétarien

Mousse Légère de Chèvre frais aéré, Confiture de Fraises au Poivre de Timut

Plateau de Fromages de notre maitre fromager "La maison Seigneuret"

Sablé Breton/ Amandes Torréfiées, Pêches jaunes confites au Basilic, Glace thé Matcha, Sauce Yuzu

Biscuit Feuillantine, Streusel au Chocolat noir, Mousse Chocolat Dulce, Glace Chocolat blanc

Parfumé à la Vanille d'Indonésie, Liqueur Combier et Glace à l'Orange

Glaces et sorbets artisanaux

Maki/ Au Couteau/ Gravelax de Saumon, Tuile de Pavot, Vinaigrette Iodée, Quelques Pousses de Radis

Beignets de Légumes tout en été, Gaspacho de Tomates grappes, Guacamole épicé

Plat végétarien

Merlu de nos Côtes roulé aux herbes fraîches, fine Polenta, Courgettes croustillantes, Artichaut Poivrade, Espuma de Choux fleurs/Curry

Filet caramélisé au Satay, Pomme de Terre croquante, Légumes printaniers, Sauce Moutarde à l’Ancienne

Assiette de 3 Fromages et son mesclun

Sablé Breton/ Amandes Torréfiées, Pêches jaunes confites aux Basilics , Sauce Yuzu

Biscuit Feuillantine, Streusel au Chocolat noir, Mousse Chocolat Dulce,

1/2 portion jusqu'à 11 ans