Notre Chef Anthony Vaillant et sa brigade vous propose une carte qui change suivant les produits de saison,
Entrée + Plat ou Plat + Fromages ou Dessert
Entrée + Plat + Fromages ou Dessert
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
Selon la création du Chef en 5 services, plats de la carte, Pour L'ensemble de la table
Jusqu’à 11 ans. Comme les adultes mais en 1/2 portion
Jusqu'à 11 ans. Comme les adultes mais en 1/2 portion
Tataki de Thon mariné à la sauce Soja, Maki de Concombre/Chou-fleur/Riz Vénéré
Cube de Foie Gras de Canard Mi cuit, Marmelade à la Framboise, Briochette
Oeuf Parfait à 65°C servi froid, Muesli Moelleux, Tomates d'Antan, Vinaigrette D'Agrumes
L'un roulé aux Herbes, L'autre en Tartare, Fondant de Poireaux, Nuage de Poivrons rouges
Filet de Boeuf pôlé, Pommes de terre mélody au thym, Légumes du moment, jus corsé
Médaillon de Lotte rôti au Romarin, Mousseline de Carotte, Bouillon ThaÎ
Confite 5H aux 5 Epices/Miel, Caviar d'Aubergines/Pignons de Pins, Pommes Grenailles au Beuure des Charente servies à part
plat végétarien
Beaufort aéré, Poires aux Poivres de Timut
Plateau de Fromages de notre maitre fromager "La maison Seigneuret"
Onctueux de Fraises Gariguettes, Mousse Vanille d'Indonésie, Crumble Noix de Coco/Glace
Parfumé à l'Abricot, Liqueur Combier, Sorbet Yaourt
Biscuit Pistache, Douceur Chocolat Blanc, Sauce Chocolat Noir 72%, Sorbet Griotte
Glaces et sorbets artisanaux
Prix nets - Service compris
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française - Tous nos plats sont Faits Maison
Les informations sur les allergènes présents dans les différents préparations sont à votre disposition auprès du personnel de la
Menu du jour Servi uniquement le midi hors week-end, jours fériés et pont du 2 et 9 mai Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 19 Euros Entrée/Plat/Dessert 26 Euros. Ce menu n'est pas valable pour les groupes, nous contacter afin de vous faire une autre proposition.
Servi uniquement le midi hors jours férés
Entrée, Plat, Dessert
29,00€A commander 24h à l'avance
Œuf Parfait à 65°C servi froid, Muesli Moelleux, Tomates d’Antan, Vinaigrette D’Agrumes
Tataki de Thon Mariné à la sauce Soja, Maki de Concombre/Chou Fleur/Riz Vénéré
Plat végétarien
L’un roulé aux Herbes, L’autre en Tartare, Fondant de Poireaux, Nuage de Poivrons rouges
Confite 5H aux 5 épices/Miel, Caviar d’Aubergines/Pignons de Pins, Pommes Grenailles au beurre des Charentes servies à part
Assortiment de 3 Fromages
Biscuit Pistache, Douceur Chocolat Blanc, Sauce Chocolat Noir 72%,
Onctueux de Fraises Gariguette, Mousse Vanille d’Indonésie, Crumble Noix de Coco
1/2 portion jusqu'à 11 ans
Закрыто
19:15 - 21:00
12:15 - 13:15 • 19:15 - 21:00
Закрыто
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Bistronomique
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