Notre Chef Anthony Vaillant et sa brigade vous propose une carte qui change suivant les produits de saison,
Entrée + Plat ou Plat + Fromages ou Dessert
Entrée + Plat + Fromages ou Dessert
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
Selon la création du Chef en 5 services, plats de la carte, Pour L'ensemble de la table
Jusqu’à 11 ans
Foie Gras de Canard Mi-cuit aux épices douces, Pain aux fruits, gelée de Rhubarbe
Duo d’Asperges Blanches et Vertes juste fondantes/croquantes parfumées à la Menthe, Espuma de Petits Pois maraichers
Aiguillettes de Maquereau marinés aux Agrumes, Croustillant d’une pâte Chinoise farcie au Fenouil/Citron, Radis Rose, Sauce Soja
Cabillaud en effiloché, Croustilles d’Oignons et Herbes, Mousseline de Pomme de terre à part, Emulsion Curry/Pommes fruits
Médaillon de Lotte rôti, Risotto Carnaroli, Artichauts Barigoules, Pousses d’Epinard, Tuile Parmesan, Mousseux d’Ail des Ours
Bœuf Snacké, Pomme de terre Mélody ou Agatha pôélée, Carottes de couleur, Echalote confite, jus corsé
Pot au feu d’un suprême de Volaille, Légumes du moment, Bouillon aux baies des Bataks, Crème d’Isigny
plat végétarien
Chèvre frais aéré, Brunoise d’Ananas
Plateau de Fromages de notre maitre fromager "La maison Seigneuret"
Mousse légère à la Noix de Coco, Biscuit façon Rocher, Fraises Gariguettes en gelée/fraîches/sorbet
Parfumé à la Passion, Liqueur Royal Combier, Glace Yaourt
Glaces et sorbets artisanaux
Brownie Chocolat/cacahuètes, Onctueux Chocolat Lait, Glace Caramel, Chocolat Dulcey
Prix nets - Service compris
Toutes nos viandes bovines sont d'origine française - Tous nos plats sont Faits Maison
Les informations sur les allergènes présents dans les différents préparations sont à votre disposition auprès du personnel de la
Menu du jour Servi uniquement le midi hors week-end et jours fériés Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 19 Euros Entrée/Plat/Dessert 25 Euros
Servi uniquement le midi hors jours férés
Fechado
12:15 - 13:15 • 19:15 - 21:00
Fechado
Caseiro
Cheques de férias, Sem contato, Eurocard/Mastercard, Visa, Cheques, Cartão Azul